手工皂 DIY 必備良伴：皂化價與硬度值表

趁著最近有空，編輯了一個手工皂的皂化價及硬度表，如果皂友們有其他油品的資料願意分享，會一併更新在這。

另外，想要自己做肥皂的朋友，可能不知道怎麼使用這個表格，建議先參考我們的手工皂配方文章，決定好配方後，再根據手工皂計算的教學文章，把每個油品的鹼量算出來再加總，最後就可以算出水量，連結如下：

手工皂配方文章：
https://soapguy.tw/2017/11/cold-process-soap-recipes.html
手工皂計算的教學：
https://soapguy.tw/2018/09/soap-making-calculations.html

在使用皂化價表之前，稍微說明一下INS值的計算方式：
（油脂重量÷油脂總重量）×油脂INS

以家事皂做為例子：有椰子油800g、棕櫚油200g。則INS值為

(800/1000)×258+(200/1000)×145=235.4

而INS值是甚麼呢？
它的數值來自於皂化價(SAP)與碘價(Iodine Value)。在製作手工皂時，INS值可以拿來當做硬度的參考。INS值越高，做出來的皂越硬；INS值越低，做出來的皂硬度越低。這一點由上面的家事皂的例子就可以得到驗證了。

皂化價表

油脂名稱	氫氧化鈉 (NaOH)	氫氧化鉀 (KOH)	硬度值 (INS)
Coconut 椰子油	0.19	0.266	258
Palm 棕櫚油	0.141	0.1974	145
Olive 橄欖油	0.134	0.1876	109
Rice Bran 米糠油	0.128	0.1792	70
Almond, Sweet 甜杏仁油	0.136	0.1904	97
Avocado 酪梨油	0.133	0.1862	99
Macadamia 澳洲核果油	0.139	0.1946	119
Shea Butter 乳油木果脂	0.128	0.1792	116
Camellia 山茶花/苦茶油	0.1362	0.191	108
Sunflower Seed 葵花籽油	0.134	0.1876	63
Castor 蓖麻油	0.1286	0.18	95
Jojoba 荷荷葩油	0.069	0.0966	11
Wheatgerm 小麥胚芽油	0.131	0.1834	58
Cocoa Butter 可可脂	0.137	0.1918	157
Beeswax 蜂蠟、蜜蠟	0.069	0.0966	84
Linseed 亞麻仁油	0.1357	0.1899	-6
Hazelnut 榛果油	0.1356	0.1898	94
Canola 芥花油	0.1324	0.1856	56
Chinese Bean 大豆、黃豆油	0.135	0.189	61
Shortening (veg.) 白油	0.136	0.1904	115
Apricot Kernel 杏桃仁油	0.135	0.189	91
Grapeseed 葡萄籽油	0.1265	0.1771	66
Palm Butter 棕櫚脂	0.156	0.2184	183
Palm Kernel 棕櫚核油	0.156	0.2184	227
Palm, Stearic 棕櫚硬脂酸	0.141	0.1974	157
Colza 菜籽油	0.124	0.1736	56
Sesame Seed 芝麻油	0.133	0.1862	81
Corn 玉米油	0.136	0.1904	69
Cottonseed 棉籽油	0.1386	0.194	89
Safflower 紅花油	0.136	0.1904	47
Borage 琉璃苣	0.1357	0.19	50
Brazil Nut 巴西核果	0.175	0.245	230
Butterfat, Cow 牛脂、牛油	0.1619	0.2266	191
Butterfat, Goat 羚羊油	0.1672	0.234	204
Chicken Fat 雞油	0.1389	0.1944	130
Cod-liver 鱈魚肝油	0.1326	0.1856	29
Coffee-seed 咖啡籽	0.13	0.182
Earthnut 落花生	0.136	0.1904	99
Emu 鴯鶓油	0.1359	0.1906	128
Evening Primrose 月見草油	0.1357	0.19	30
Flaxseed 亞麻籽	0.1357	0.1899	-6
Goose Fat 鵝油	0.1369	0.1916	130
Hemp Seed 大麻籽油	0.1345	0.1883	39
Java Cotton I 瓜哇棉花 I	0.137	0.1918	95
Java Cotton II瓜哇棉花 II	0.1461	0.2049	108
Kapok I 木棉花	0.1461	0.2049	108
Karite Butter (Shea) 非洲核果油	0.128	0.1792	116
Kukui Nut 夏威夷核果	0.135	0.189	24
Lanolin 羊毛脂	0.0741	0.1037	83
Lard 豬油	0.138	0.1932	139
Maize 玉蜀黍	0.136	0.1904	69
Mango 芒果油	0.128	0.1792	120
Mango Butter 芒果脂	0.1371	0.192	146
Mink 貂油	0.14	0.196	141
Mustard 芥子油	0.1241	0.1737	56
Nutmeg Butter 豆蔻脂	0.116	0.1624
Ostrich 駝鳥油	0.139	0.1946	128
Peach Kernel 水蜜桃核仁油	0.137	0.192	96
Peanut 花生油	0.136	0.1904	99
Pistachio Nut 開心果	0.1328	0.1863	92
Poppyseed 罌粟籽	0.1383	0.1936	54
Pumpkinseed 南瓜籽	0.1331	0.1863	67
Ramic 苧麻油	0.124	0.1736	56
Rape 油菜花	0.124	0.1736	56
Rapeseed 油菜花籽	0.124	0.1736	56
Rose Hip Seed 玫瑰果籽油	0.1378	0.193
Sal Butter 婆羅雙樹油	0.1306	0.1832	145
Tallow, bear 熊油	0.139	0.1946
Tallow, beef 牛油	0.1405	0.1967	147
Tallow, deer 鹿油	0.1379	0.193	166
Tallow, goat 羚羊	0.1383	0.1936	156
Tallow, sheep 綿羊毛	0.1383	0.1936	156
Tung 桐油	0.1377	0.1927	25
Walnut 胡桃、核桃	0.1353	0.1894	45

皂化價表

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